頭一次渡過一個天氣涼颼颼的清明節
以往都是回北港掃墓...帶著紅通通的曬傷回家....
哈...我好像連續三年清明節沒回家了..(((其實每個禮拜都有回家報到啦)))
睽違兩年的春捲....終於吃到了
........
........雖然平常沒有特別愛吃潤餅...
不過一年才一次....過節日沒吃個來應景...就是怪怪的.....
記得前兩年都是值班...前年是葉阿月贊助的...
去年則是沒吃到...心情大不好....還因此跟人吵了架...XD
今年一度打算買KFC的墨西哥雞肉捲來充數...哈哈
感動的是JOJO老師中午就熱情地送我三個大春捲...yeah~
而稍晚男哥從台中回來...也幫我帶了一個黯然銷魂春捲...呼呼
好充實的清明春捲節
春捲的源起
有些地方在清明時製作春捲，春捲又稱「潤餅」。
唐朝即有立春日吃春餅的習俗，杜甫詩句：「春日春盤細生菜」。
《四時寶鏡》也提到：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤」。
春餅傳至閩南，一變而為清明節的應景食品。另外，據說太平天國時，
捻匪作亂，蔓延到閩南泉、漳一帶，由於當時兵荒馬亂，沒有時間準備
祭品，於是有人想出辦法，把所有食物捲進麵皮之中，以此祭墓。因而
春捲也成為清明節的應景食品。
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